Ich hab richtig Lust auf was Süßes – darum gibt’s heute eine leckere Schokoladen-Babka!
Zutaten:
- 300 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 TL Salz
- 2 Eier
- 120 ml Milch
- 50 g Butter
- 150 g Schokolade (fein gehackt)
- 30 g Kakaopulver
- 60 g Puderzucker
- 60 g Butter (geschmolzen)
- 50 g Nüsse (nach Wahl)
Zubereitung:
Schritt 1: Mehl, Zucker, Salz, Eier, Milch und Butter zu einem glatten Teig verkneten und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Schritt 2: Die gehackte Schokolade mit Kakaopulver, Puderzucker und geschmolzener Butter vermischen. Nüsse hinzufügen.
Präzision mit dem Victorinox Santokumesser. Bevor der Teig den Ofen sieht, beginnt alles mit der Vorbereitung. Das Victorinox Wood Santokumesser ist mein verlässlicher Begleiter. Die scharfe Klinge macht es leicht, Schokolade in feine Stücke zu hacken und Nüsse gleichmäßig zu zerkleinern. Das Messer sorgt dafür, dass jede Zutat optimal verarbeitet wird, was das Aroma der Babka intensiviert.
Schritt 3: Den Teig ausrollen, die Füllung darauf verteilen und von der langen Seite her aufrollen. Die Rolle mit dem Santokumesser der Länge nach halbieren, die Stränge zu einem Zopf drehen und in die gefettete Le Creuset Backform legen.
Oder auch:
Perfektion im Ofen mit Le Creuset. Die Le Creuset Backform aus Gusseisen sorgt für eine gleichmäßige Hitzeverteilung, die für die luftige Textur der Babka entscheidend ist. Das robuste Material dieser Backform ermöglicht ein gleichmäßiges Backergebnis, das den Unterschied ausmacht.
Schritt 4: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 30–40 Minuten backen, bis die Babka goldbraun ist.
Eine frisch gebackene Schokoladen-Babka erfüllt die Küche mit einem unwiderstehlichen Duft. Dank der hochwertigen Küchen-Werkzeuge von Victorinox und Le Creuset wird das Backen zu einem echten Vergnügen. Die Freude an den Details und die Qualität der Materialien machen den Unterschied, den man schmecken kann. Lass dich von der Magie der Küche verzaubern und genieße das Backen mit Leidenschaft und Hingabe.
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