Early Autumn Dinner: Polenta mit Schwammerl

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Die Wolken hängen Tief am Himmel und der Nebel hängt noch zwischen den Strassen, obwohl es bereits fast Mittag ist? Es ist eindeutig Herbst! Ein perfekteres Gericht für die ersten kalten Tage gibt es nicht: Polenta mit frischen Schwammerln. Ein raffinierter Salat zum Lunch ist immer eine gute Idee und schnell gemacht! Das Gericht wurde nach einem Rezept aus dem Gestalten Kochbuch A Spoonful of Sun nachgekocht. Was du dafür brauchst:

  • Polenta
  • Parmesan
  • Schwammerl 
  • frische Kräuter
  • Olivenöl
  • Pfeffer + Salz zum Abschmecken

Polenta nach Anleitung kochen, Pilze sauber bürsten und mit etwas Olivenöl und Knoblauch in der Pfanne knusprig braten. Wer mag frische Kräuter und geriebenen Parmesan über das Gericht geben. Salzen und Pfeffern nach Geschmack. Gutes Gelingen!

Über das Buch: In ihrem Buch A Spoonful of Sun verrät Pauline Chardin leckere, gesunde, vor allem aber einfache Rezepte mit saisonalem Obst und Gemüse aus ihrem Garten oder vom Markt. Ihre Gerichte sind in der Küche des Mittelmeers verwurzelt und mit internationalen Einflüssen gewürzt. Als Designerin weiß Chardin: das Auge isst mit. A Spoonful of Sun bietet eine gute Prise Ästhetik. Chardin führt Leser:Innen durch ein von ihr entworfenes Haus und durch die unwiderstehlichen Landschaften ihres Zuhause in der Provence und bittet zu guter letzte alle an ihren Tisch zum gemeinsamen Essen. 

Praktisch: Alle Zutaten kannst du dir einfach und unkompliziert via Flink bestellen und dir bequem nach Hause liefern lassen. Jetzt App herunterladen und mit dem Code “HAZOTTE” 15 Euro auf deine erste Bestellung erhalten.

.press sample | in kooperation mit flink.

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