Dished Up: Kochbücher die mich inspirieren

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In der Welt der Kochbücher gibt es eine schier endlose Vielfalt von kulinarischen Inspirationen, die dazu ermutigen, neue Geschmacksrichtungen zu erforschen und die Kunst des Kochens zu genießen. 

Ich koche mich derzeit einmal quer durch die Welt – von japanischer Fusion über mediterrane Einfachheit bis hin zur italienischen Produktkunde – diese 3 Bücher bieten für jeden Geschmack und Anlass etwas Besonderes und sind bei mir derzeit im Dauereinsatz in der Küche.

Mochi. Crispy & Crunchy. Knuspriges aus Japan.

Japanische Küche ist weltweit bekannt für ihre Raffinesse und Vielfalt. Die knusprigsten Geheimnisse der japanischen Küche. Crunch! Das neue Mochi Kochbuch lässt es so richtig krachen. Egal ob Gemüse, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Obst oder Desserts – eingeholt in den richtigen Knuspermantel verwandelt sich diese Zutat zu purem Comfort Food der japanischen Fusionsküche.

Mochi. Crispy & Crunchy. Knuspriges aus Japan. 208 Seiten mit farbigen Abbildungen. Erschienen im Brandstätter Verlag.

Jamie Olivers. 5 Zutaten Mediterran.

In der Küche kann es manchmal ganz schön stressig zugehen, besonders wenn man nach einem langen Arbeitstag nach Hause kommt und eine leckere Mahlzeit zaubern möchte. Doch das muss nicht immer kompliziert sein! Mit Jamie Olivers Rezept aus seinem Buch “5 Zutaten mediterran” kannst du eine geballte Ladung Geschmack auf den Tisch bringen, ohne stundenlang in der Küche zu stehen.

In Kapiteln wie Salate, Suppen und Eintöpfe, Pasta, Gemüse, Kuchen und Gebäck, Meeresfrüchte, Fisch, Hähnchen und Ente, Fleisch und Süßes ist garantiert für jeden Tag der Woche und für jede Gelegenheit etwas dabei.

Jamie Oliver. 5 Zutaten Mediterran. 320 Seiten mit farbigen Abbildungen. Erschienen bei Dorling Kindersley. 

Splendido. Italienische Produktkunde und Rezepte.

Die Kunst der Einfachheit in der Küche In der Welt der Kulinarik gibt es Momente, in denen weniger definitiv mehr ist.

Im zweiten Kochbuch von Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall liegt der Fokus auf der Produktkunde, wo man sie findet, wie man sie erkennt und vor allem: wie man sie verarbeitet. Auf 20 Produktgruppen verteilen 70 köstliche Rezepte, die ohne Mengenangaben auskommen und für mehr Spaß und Selbstermäßigung beim kochen auskommen. 

Splendido. Italienische Produktkunde und Rezepte. Mercedes Lauenstein und Juri Gottschall. 368 Seiten mit farbigen Abbildungen. Erschienen bei Dumont.

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