Es gibt Bücher, die nicht nur zum Nachkochen einladen, sondern auch auf eine Reise entführen – und “Italien by NENI” ist genau so ein Werk. Haya Molcho und ihre Söhne nehmen uns mit auf einen Roadtrip durch einige der schönsten und kulinarisch spannendsten Regionen Italiens. Von der charmanten Küstenstadt Triest bis hinunter ins sonnenverwöhnte Sizilien, jedes Kapitel dieses Buches entführt uns in eine Welt voller Geschmack, Geschichten und Menschen, die die italienische Kochkunst in all ihren Facetten repräsentieren.
Levantinische Aromen treffen auf italienische Zutaten
Wer NENI kennt, weiß, dass Haya Molcho eine Meisterin darin ist, die levantinische Küche mit frischen, außergewöhnlichen Ideen neu zu interpretieren. In “Italien by NENI” verschmelzen die exotischen Gewürze des Nahen Ostens mit der Vielfalt und Fülle der italienischen Küche. Diese Mischung spiegelt sich in den Rezepten wider – mal traditionell, mal überraschend anders, aber immer voller Herz und Leidenschaft.
Besonders beeindruckend ist, wie Molcho die Authentizität der lokalen Produzent*innen und Köch*innen in ihre Kreationen einfließen lässt. Die Geschichten dieser Menschen, die seit Generationen traditionelle Rezepte pflegen, machen das Buch zu mehr als nur einer Sammlung von Rezepten. Es ist ein Einblick in die Menschen hinter den Gerichten und die Liebe, die sie in ihre Arbeit stecken.
Originalrezepte aus Italien
Wer träumt nicht davon, einmal eine echte sizilianische Pasta zu probieren oder die frische, einfache Küche der norditalienischen Küste zu genießen? Haya Molcho hat genau diese Originalrezepte für uns aufgespürt und bringt sie mit nach Hause. Jedes Gericht erzählt eine eigene Geschichte, ob es nun der aromatische Duft von Basilikum und Olivenöl ist, der uns direkt an die Riviera versetzt, oder die warmen Aromen von Zitrusfrüchten und frischen Meeresfrüchten, die uns an Siziliens Strände erinnern.
Ein Buch für alle Sinne
“Italien by NENI” ist nicht nur ein Kochbuch, es ist eine Einladung, Italien auf eine ganz neue Art zu entdecken. Die lebendigen Fotografien, die uns in kleine Restaurants und Märkte entführen, die Geschichten der Menschen, die wir auf dieser Reise kennenlernen dürfen, und natürlich die unwiderstehlichen Rezepte machen dieses Buch zu einem Muss für alle, die die Vielfalt und Offenheit der NENI-Küche lieben.
Ob als Inspiration für den nächsten Italien-Urlaub oder als kulinarische Entdeckungsreise in der eigenen Küche – Haya Molcho’s neuestes Werk ist ein Genuss für alle Sinne.
Italien by NENI. Food. People. Stories. Erschienen im Brandstätter Verlag. Hardcover. 240 Seiten mit farbigen Abbildungen.
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